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畲族乌饭获评饮食非遗

来源:福建日报 发布:2019年10月24日 作者:

 18日,在成都举办的首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承会上,宁德市蕉城区立强畲族乌饭经营部被授予“全国饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位”称号。

  这一荣誉由中国烹饪协会和中国饮食类非遗保护与传承课题组颁发,全国共有30家单位获此殊荣。

  每年农历三月三,闽东地区的畲族群众?#23478;?#21046;作乌米饭供祭祖先、馈赠亲友。2011年12月,闽东畲族乌米饭制作?#23478;?#34987;列入省级非物质文化遗产名录,它也是我省唯一入选中国民族餐饮委员会推荐的民族特色餐饮美食。(记者 庄严 通讯员 张中尧)